Dubaj dort

Dort Dubaj je vyroben ze surovin podle vyhlášené a všudypřítomné dubajské čokolády. Tak jako každý může vyrábět jinak čokoládu, tak je to i s dorty. Každý bude nejspíše trochu jiný. Liší se ve kvalitě surovin i složení. Nejdůležitějšími surovinami jsou pistácie, čokoláda, kadayif, tahini. My používáme 100% pistáciovou pastu, kvalitní mléčnou belgickou čokoládu a krásně křupavé nudličky kadayif. 

Jako korpus na Dubaj dort pečeme brownies, na kterém je vrstva tvořená zejména ze 100% pistáciové pasty a křupavých kadayif, dále bílá belgická čokoláda a trošku tahini (sezamové pasty). Další vrstvu tvoří mouse z mléčné belgické čokolády a vše je zalito v bohaté mléčné čokoládové polevě (opět z belgické čokolády). Dozdobeno pistáciovou pastou.