Dort čokoládový brazil s banánovým pyré

Dort se skládá z čerstvě pečeného sacher korpusu, který je protřený exklusivní čokoládovou ganáží, kterou vyrábíme ze špičkové čokolády Callebaut Brasil 66,8 %, smetany a medu. Čokoláda je vyrobena ze "single origin" kakaových bobů, tedy z kakaových bobů, které pochází z jedné oblasti. V tomto případě z Brazílie. Čokoládovou náplň kombinujeme s banánovým pyré, které perfektně dopňuje chuť. Dort je zdobený čerstvým ovocem - dle dostupnosti - prioritně borůvkami. Pokud nebudou, tak případně malinami, jahodami, či banánem. Dále je dort dozdoben mini čokoládkami s kávovými křupinkami. Dort bude připraven vcelku, nebude nakrájený. V případě, že si přejete dort nakrájet dle obrázku, tak nám to prosím napište do poznámky k objednávce. Doporučujeme všem milovníkům čokolády.

Čokoláda Callebaut SINGLE ORIGIN BRAZIL 66,8%

Popis: obdihuhodná komplexní čokoláda se silnými kakaovými tóny a náznakem hořkosti. Hořkost brzy ustoupí vlně čerstvých, ovocných a kyselých příchutí, které vydrží v ústech celé minuty.

Pro tuto tmavou čokoládu vybrala společnost Callebaut® kakaové odrůdy pěstované na šťavnatých loukách uprostřed atlantických pralesů státu Bahia hraničící s pobřežím a vzácné odrůdy Trinitario z povodí řeky Amazon. Čokoláda je vyráběna z brazilských odrůd Trinitario a Amazonian Forastera. Obsah kakaových součástí: 66,8%. Obsah kakaového másla: 40,1%, 28,7% netučných kakaových částí.